Mengenal Superfood dari Alam

Kapulaga, apakah anda pernah mendengan namanya? Ya, Kapulaga adalah sejenis rempah-rempah yang berasal dari genus Elettaria dan famili Zingiberaceae. Rempah ini dikenal dengan nama ilmiah Elettaria cardamomum. Kapulaga berasal dari daerah tropis Asia Selatan dan biasanya tumbuh di wilayah India, Sri Lanka, Nepal, dan beberapa negara Asia Tenggara termasuk Indonesia. Ciri-ciri kapulaga: Bentuk: Kapulaga adalah biji-bijian kecil yang berbentuk seperti kapsul atau kotak berbentuk bulat dan cembung. Warna: Kapulaga biasanya berwarna hijau terang saat masih segar, tetapi setelah diolah atau dikeringkan, warnanya dapat berubah menjadi cokelat pucat. Aroma: Kapulaga memiliki aroma yang khas, harum, manis, dan sedikit pedas. Aroma inilah yang menjadikan kapulaga sebagai bumbu masakan yang populer. Rasa: Kapulaga memiliki rasa manis dan pedas yang ringan, dengan sentuhan citrus atau mint yang menyegarkan. Penggunaan: Kapulaga sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan, terutama dalam hidan

Buah ciplukan ( Physalis Angulata ) adalah jenis buah yang berasal dari keluarga Solanaceae. Buah ini juga dikenal dengan berbagai nama lokal seperti pohon merah, kembang semangkok, ranti, dan kelumpang. Ciplukan umumnya tumbuh di daerah tropis dan subtropis, dan dapat ditemukan di berbagai negara seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, India, dan beberapa wilayah Amerika Latin. Ciplukan memiliki ciri-ciri fisik yang khas, yaitu: Ukuran buah yang kecil sekitar 1-2 cm. Kulit buahnya berwarna merah jambu atau oranye kekuningan dengan tekstur yang halus dan tipis. Di bagian dalam, buah ciplukan dilapisi oleh kelopak yang menyerupai sayap atau jala, yang merupakan ciri khas dari buah anggota genus Physalis. Isi dalamnya berupa biji-biji kecil yang biasanya berwarna kuning. Meskipun buah ciplukan memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, biji-bijinya dapat memiliki rasa yang lebih tajam. Buah ini dapat dikonsumsi segar atau diolah menjadi berbagai makanan

Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) adalah sejenis tumbuhan yang termasuk dalam keluarga Oxalidaceae. Tumbuhan ini dikenal juga dengan berbagai nama lain seperti bilimbi, belimbing asam, blimbing wuluh, atau blimbi. Belimbing wuluh berasal dari wilayah tropis Asia, dan dapat ditemukan di berbagai negara seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, India, Sri Lanka, dan Thailand. Buah belimbing wuluh berbentuk lonjong dengan panjang sekitar 4-10 cm. Saat matang, warna buahnya adalah hijau atau kuning pucat. Belimbing wuluh memiliki rasa yang sangat asam, dan teksturnya sedikit renyah seperti timun. Belimbing wuluh sering digunakan sebagai bumbu dalam berbagai hidangan masakan, terutama dalam masakan Asia Tenggara dan India. Meskipun rasanya sangat asam, buah ini dapat memberikan sentuhan segar dan asam yang unik pada hidangan. Belimbing wuluh juga sering digunakan dalam pembuatan asam sunti, acar, dan berbagai jenis saus. Selain digunakan sebagai bumbu masakan, belimbing wuluh juga memil

Jengkol adalah sejenis biji-bijian yang berasal dari pohon jengkol (Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa). Pohon jengkol adalah sejenis pohon tropis yang tumbuh di wilayah Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Biji jengkol adalah biji yang dihasilkan oleh pohon jengkol dan biasanya berbentuk oval atau bulat, berwarna coklat atau hitam saat sudah matang. Biji jengkol memiliki tekstur kenyal dan rasa yang khas. Biji ini umumnya tidak dapat dikonsumsi langsung dalam keadaan mentah karena mengandung senyawa kimia tertentu, seperti asam fenolat dan saponin, yang dapat menyebabkan bau tak sedap dan dapat menyebabkan masalah pencernaan. Oleh karena itu, biji jengkol harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi agar senyawa-senyawa tersebut dapat dihilangkan. Di berbagai daerah di Indonesia, biji jengkol sering dimasak dan dijadikan bahan pangan dalam berbagai hidangan, seperti semur jengkol, sambal goreng jengkol, dan rendang jengkol. Selain it