Jenis Rempah ini Punya Banyak Manfaat
Kapulaga, apakah anda pernah mendengan namanya? Ya, Kapulaga adalah sejenis rempah-rempah yang berasal dari genus Elettaria dan famili Zingiberaceae. Rempah ini dikenal dengan nama ilmiah Elettaria cardamomum. Kapulaga berasal dari daerah tropis Asia Selatan dan biasanya tumbuh di wilayah India, Sri Lanka, Nepal, dan beberapa negara Asia Tenggara termasuk Indonesia. Ciri-ciri kapulaga: Bentuk: Kapulaga adalah biji-bijian kecil yang berbentuk seperti kapsul atau kotak berbentuk bulat dan cembung. Warna: Kapulaga biasanya berwarna hijau terang saat masih segar, tetapi setelah diolah atau dikeringkan, warnanya dapat berubah menjadi cokelat pucat. Aroma: Kapulaga memiliki aroma yang khas, harum, manis, dan sedikit pedas. Aroma inilah yang menjadikan kapulaga sebagai bumbu masakan yang populer. Rasa: Kapulaga memiliki rasa manis dan pedas yang ringan, dengan sentuhan citrus atau mint yang menyegarkan. Penggunaan: Kapulaga sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan, terutama dalam hidan...